Fermez les yeux et imaginez le délice d'une frite fraîche, chaude et salée. Où es tu? Dans un drive-in ? Dans un bon restaurant assis ? Dans un distributeur automatique ?
Les frites sont devenues synonymes de chaînes de restauration rapide américaines, mais dans l'ouest de l'Australie, une entreprise veut changer cela en livrant des frites chaudes et fraîches à partir d'un distributeur automatique. Bien qu'appelées "chips" en Australie, le concept est le même, des frites chaudes livrées sur simple pression d'un bouton sur demande, quelle que soit l'heure de la nuit ou du jour.
L'homme d'affaires de Perth, Peter Malone, dirige la Hot Chips Company. Sa conception révolutionnaire reposait sur des pièces de distributeurs automatiques qui n'étaient disponibles que récemment. Sa machine s'appuie sur un bras robotique pour ramasser les frites après qu'elles aient été frites dans une cuve de 10 litres d'huile de son de riz à l'intérieur de la machine, qui a l'avantage supplémentaire d'être sans cholestérol.
Le risque d'intoxication alimentaire est très faible du fait que "les pommes de terre sont en grande partie un produit inerte", selon Malone. Le défi de créer la bonne taille et la bonne forme de puce était plus grand. Selon Stephen Bendotti, directeur de Bendotti Exporters et WA Chips, le produit final devrait être "la taille et la forme parfaites pour qu'il ne ne se loge pas dans la machine."
À ce stade, Malone dispose de deux distributeurs automatiques utilisés pour le public, l'un dans une station-service à Adélaïde et l'autre à l'hôtel Ibis Budget de l'aéroport de Perth. Malone a l'œil sur l'expansion avec des plans pour avoir 5 000 machines en service d'ici 2017 dans les stations-service à travers l'Australie. Malone a également l'intention d'étendre éventuellement son entreprise dans le monde entier. Il croit que le marketing s'occuperait de lui-même. Selon Malone, les chips sont "populaires dans le monde entier. Nous n'avons pas besoin d'aller dire aux gens qu'une chips est quelque chose qu'ils devraient manger".
Quel que soit le problème, il existe des solutions de distributeurs automatiques pour chaque problème, y compris le besoin de frites chaudes même si le drive local est fermé.
